【雲林酸菜爺爺】無毒酸菜4包(雲林酸菜爺爺)

品號：4638686
為酸菜故鄉雲林大埤首創無毒酸菜
鹽量為一般酸菜1/10入口回甘
市面唯一手工刨絲

【雲林酸菜爺爺】無毒酸菜6包(雲林酸菜爺爺) 1,680 元

市價~~1,300~~元
促銷價1,200元賣貴通報

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▲對土地的尊重，來自深刻的反省，有你的支持可以讓這條路走得更遠

酸菜爺爺的故事
- 七十歲追夢一點也不難，雲林縣大埤鄉的酸菜爺爺蘇石川，年輕時為了經濟離開農田到工廠上班，兒女成家後，無所牽掛的他再荷起鋤頭下田，再接觸農業的他多了一股使命，因見到許多農友使用農藥不當引發健康的危害，讓他決定以自身為原則，做起無毒農業。
- 他以家鄉最出名的酸菜著手，一改慣行農耕方式，多年試驗下終於克服芥菜病蟲害，以天然液態肥料配方，號召社區一群六、七十歲的義工，合力耕種無農藥、無化肥的芥菜，以低鹽方式製作成酸菜，所得也全數回饋地方公益。
▲生態田裡的驚喜：蟋蟀與彩鷸的啟示
- 保育類的彩鷸已將酸菜爺爺這塊無農藥、無除草劑、無化肥的農田，當作安身立命、繁衍子孫的後代的家。
- 酸菜爺爺在生態田割草時發現蟋蟀爬了出來，現在的田很難看到牠了...請別說它是蟑螂，另外更加高興的是有三窩的彩鷸蛋出現在田裡，而生命正悄悄地在這塊被關愛的土地延續著。
▲酸菜爺爺的無毒酸菜，不噴灑農藥，不使用化肥，使用有機肥料
- 有別於一般以大量鹽巴醃漬成鹹菜，酸菜爺爺則是把芥菜切成條狀曬乾，再以薄鹽醃漬，減少一半以上的鹽量，可以吃到芥菜的甘甜，當然酸菜的風味更佳。
▲酸菜爺爺醃製無毒酸菜，特別訂製的大號檜木桶

▲酸菜爺爺和一群社區的志工，除了從事種植，無毐日曬生態米，還有無毐、低鹽的酸菜，
雖然辛苦但是大家臉上的皺紋總是洋溢和藹的笑容，酸菜爺爺謝謝大家的支持。